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百果园佛山南海冷库及配送中心

发布者:admin
时间:2018-10-15
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百果园是“水果专营连锁业态”的首创者,是中国乃至全球第一家水果专营连锁企业。全球水果专营连锁店最多的企业,现有900多家连锁店,同时以每月新增30~40家店的速度扩张。百果园是中国水果种植基地最多的企业,32个水果基地遍及国内外。百果园冷库(东莞凤岗冷库:3000平米的现代化果品物流中央配送中心、佛山冷库:5000平米的现代化果品物流中央配送中心(上图)、赣州冷库-赣州脐橙产业基地保鲜库)为其公司的快速发展及品牌提升,发挥着极其重要的作用,保证了为消费者提供最佳品质的水果。下图为百果园水果专营连锁门店。

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下图是百果园佛山南海冷库(背面)

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百果园冷库是百果园的区域仓储中心和物流配送中心


作为仓储中心的百果园冷库,储藏果品的种类繁多,各种水果对温湿度要求不同,对空气中的氧气、二氧化碳浓度要求各有差异,对环境中的乙烯浓度亦有严格的要求。考虑为企业节能减排,打造环保、高效能品牌工程,德尔制冷整体设计百果园冷库,采用最先进的冷热利用、全热回收等设备,使用全智能控制系统,实现了百果园冷库的最华丽呈现。下图为百果园佛山南海冷库及配送中心(正面)。


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1、通过划分不同库区空间(下图),细分温湿度控制,实现各种类水果的差异化储藏与保鲜。

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中温库区


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低温库区


2、水果加工间设置风淋室、更衣室、消毒、灭菌、正压供风等,实现洁净无菌控制。


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3、配备了水果前期清洗净化处理工艺及后期废料处理工序。下图为缓存区与净化处理区。


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4、配置催熟区(下图),通对温度、湿度、二氧化氮浓度、乙烯浓度的不同时段的精确控制,使催熟工艺发挥最佳效果。


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催熟库区有17间催熟库


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每间催熟库配置独立的制冷制热机组



5、为减少或消除库区高浓度混合空气对果品品质的影响,通过全热回收新风换气系统实现对库区空气质量的控制。


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6、通过全热回收利用工艺,实现对热能的最大幅度的再利用,将回收的热能用于加工工序中热水的供应、灭菌工艺中…等。为百果园大大提高了能效,大幅降低成本,转化为企业利润。下图为主机房制冷机组。

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德尔制冷提供的百果园冷库整体解决方案,得到百果园的高度赞赏。下图为冷库各温区控制箱。

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德尔制冷为百果园建设的冷库及配送中心,经过几年良好运转,有效支持了百果园连锁企业的快速扩张。下图为百果园冷库冷却塔。

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在百果园佛山南海冷库&配送中心顺利投产后,德尔制冷又为百果园建设了江西赣州脐橙产业基地的保鲜库。


 

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